尤其在餐饮领域广泛使用的奶酪、黄油、稀奶油等品类已实现显著增长。红餐产业研究院测算，中国烘焙、西式快餐、咖啡饮品与茶饮行业保持较快增速，2020-2025年复合年增长率分别为3.9%、8.5%、22.6%与10.5%。而黄油、稀奶油、干酪、冰博克等乳制品正是这些行业的核心原料，也成为乳企探索新增长点的关键。
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Иллюстрация: Ammar Awad / Reuters
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