07版 - 考古新成果阐释中华文明突出特性(考古中国)

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豆子是自家种的黄豆,清水里泡上一天,磨成豆浆,过滤后倒进锅中烧火煮沸。等豆浆翻腾几次,加入黔北人家都有的酸汤水,豆浆就会渐渐凝固成一团团的嫩豆腐,也就是豆花。这一步有点神奇,黔北人叫做“酸汤点豆腐”。但是豆花并不能做灰豆腐,得舀进豆腐箱中压紧压实,等上一段时间,豆花变成方正紧实的老豆腐,就可以做灰豆腐了。

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她把這些經歷都稱為「荒誕可笑」,但同時意識到正是這些看起來很日常輕松的議題構成了亞裔美國人、亞裔加拿大人的敘事核心。此前,《尚氣》(Shang-Chi)主演劉思慕即因對珍珠奶茶的文化挪用遭議論。

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